Nibs de Cacao, ¿Qué son y cómo se comen?
Las semillas de cacao, llamadas Nibs, son trozos de cacao fermentado y tostado que aún no han sido mezclados con azúcar.
Son el principal ingrediente del chocolate que mezcla manteca, leche, frutos secos y Nibs de Cacao.
Cuentan con un alto índice de grasas saturadas, fibra, proteína, hierro, magnesio y potasio. Son recomendables para personas que hacen ejercicio.
Son considerados un súper alimento de sabor un poco amargo, como el chocolate oscuro, crujientes, delicioso y versátiles.
Puedes comerlos en una amplia variedad de platillos como:
- Como un snak, delicioso y mucho más saludable que un chocolate.
- En bebidas. Puedes agregarle una cucharada a tus jugos verdes, smoothies y batidos energéticos.
- En tu avena matutina para darle un toque de sabor.
- En cereales. Mezclado con tu cereal favorito, agregas sabor y nutrientes.
- Agrega los Nibs a tu mezcla preferida de granola.
- Con yogurt. Espolvoreado sobre tu combinación diaria.
- En ensaladas. Preferentemente en aquellas que contienen fruta.
- Con leche. Le dan un toque de sabor a la leche cliente.
- Puedes utilizarlos para hacer pesto y salsas que contengan cacahuate, piñoes, o cualquier fruto seco.
- Puedes experimentar y hacer tu propia creación agregando Nibs o sustituyendo algún ingrediente.
- En platillos saldos. Arroz, carnes, cremas, pastas, lo que te imagines (se utilizan como almendras o nueces)
- Un salmón queda delicioso con una costra de limón, jengibre y nibs.
- En platillos dulces. En repostería lo puedes utilizar en todos los postres.
- Mezclados con tu infusión preferida, le dan un toque de sabor.
El cacao sí que es el alimento de los Dioses. Pruébalo en tus platillos favoritos y cuéntanos tus creaciones.