Se obtiene al secar y pelar la semilla cruda del cacao sin elevar mucho su temperatura. Esto permite que todos los nutrientes permanezcan intactos.
Tiene un alto contenido de magnesio, manganeso, hierro, fibra, antioxidantes y polifenoles.
Se puede consumir como snack natural, en licuados, granola, yogurt o en postres.
Origen: Chiapas
